Borisrieder - Knoblauch Halbhartkäse Intensiv im Knoblauchgeschmack. Format und Gewicht: Runde flache Laibe mit ca. 6 cm Höhe, einem Durchmesser von 30 cm und einem Gewicht von 5-6 kg. Fettgehalt: Mindestens 50 Prozent Fett in der Trockenmasse (Vollmilchkäse). Äusseres: Rot-Braun. Teig: Weich, sehr fein, hellgelb. Lochung: Kleine, zum Teil unregelmässige Lochung. Geschmack: Mild ausgeprägter Knoblauchgeschmack. < Zurück