Edel - Suisse rustic
Halbhartkäse
Der Käse mit Charakter, ausgeprägt im Geschmack.
- Format und Gewicht: Runde flache Laibe mit 6-9 cm Höhe, einem Durchmesser von 30 cm und einem Gewicht von 5-7 kg.
- Spezielle Merkmale: Die Oberfläche des Edel-Suisse ist mit einem Edelweissrelief geprägt, womit er in der Vitrine seine Schweizer Herkunft sehr gut präsentiert.
- Fettgehalt: Mindestens 50 Prozent Fett in der Trockenmasse (Vollmilchkäse).
- Äusseres: Geschmierte Schwarze Rinde.
- Teig: Fest elfenbeinfarbig bis hellgelb.
- Lochung: Kleine, zum Teil unregelmässige Lochung.
- Geschmack: Aromatisch, würzig.
Edel - Suisse Produktinformationen