Format und Gewicht: Runde flache Laibe mit 6-9 cm Höhe, einem Durchmesser von 30 cm und einem Gewicht von 5-7 kg.
Spezielle Merkmale: Die Oberfläche des Edel-Suisse ist mit einem Edelweissrelief geprägt, womit er in der Vitrine seine Schweizer Herkunft sehr gut präsentiert.
Fettgehalt: Mindestens 50 Prozent Fett in der Trockenmasse (Vollmilchkäse).